主食としてのパン、お食事とともにあるパンを

ティータイムに召し上がっていただける季節のデニッシュや、お子さまのおやつにぴったりの菓子パンはパン屋のショーケースになくてはならないもの。
それはもちろんなのですが、やはり「パンは主食、お食事とともに召し上がっていただくもの」だと思っています。
バゲットを中心とするハードパンやパン・ド・ミや食パンなどが美味しければ美味しいほど、一緒に召し上がるお料理も美味しくなる。
その信念で、昨日よりも今日、今日よりも明日はさらに美味しいパンが焼き上げられるよう、努めています。