いつもご来店ありがとうございます。
6月9日、参宮橋店が17周年を迎えました。
今年は緊急事態宣言下だったので大きなイベントにはしないで営業いたしました。
まだ小さかった子供たちを保育園に送り届けて無我夢中で開店したあの日から17年。
なにも変わっていないようにも思いますが、振り返ると富ヶ谷店、恵比寿三越店、日本橋三越店や、パン祭り、百貨店の祭事などなどいろいろ経験させていただいてきました。
少ない人数で沢山のパンを毎日作り続けてくれるスタッフのみんなにはいつも尊敬と感謝の気持ちでいっぱいです。
続けることの大切さと大変さを改めて感じています。
ラ・セゾンの名前は「旬のもの」という意味があります。
季節ごとに旬の材料を使ったパンを作るのですが、新商品ができるとショーケースの都合上今まで並んでいたパンのどれかをなくさないといけません。
どのパンをなくそうかと悩んだときに、そのパンがお好きなお客様のお顔が浮かんでしまい、毎回なかなか決めることができません。
いつもお客様が笑顔になるように、パン作りからお手元にお渡しするまで丁寧でありたいと思っております。
お客様の笑顔に会える事を楽しみに明日からも心を込めて参ります。
ブーランジュリー ラ・セゾン
